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        營養不良老年人普遍存在,專家建議最好這樣做

        时间:2020-08-13     作者:保定老年網   阅读

             國家衛生健康委組織編寫的《老年失能預防核心信息》指出,合理膳食、均衡營養,定期參加營養狀況篩查與評估,接受專業營養指導,是預防老年人失能的必要手段。

           多數老年人患“共病”

          全球老齡化日益突出,老年人的健康問題備受關注。隨著年齡的增大,老年人的各項器官功能逐漸減退,除了器官減退,老年人的代謝也會出現問題。如合成代謝率相對減少,分解代謝率相對增加,自由基消除率降低,對各臟器產生慢性損害。

           臨床發現,老年人往往處于“共病”(指一個人同時患2種或2種以上的疾。顟B,還存在老年綜合征(是由多種病因造成的一種臨床表現的一組癥候群),如跌倒、睡眠障礙、疼痛、癡呆、抑郁、營養不良、多重用藥等問題。

           老人營養不良發生率較高

          營養不良是一種不同程度的急性、亞急性或慢性的營養過;驙I養不足狀態,已經引起身體構成改變和功能下降。

            一項營養篩查發現,有營養不良的占15.1%,有營養不良風險的占50.1%。也就是說,老年人普遍存在營養不良風險。老年人營養不良可能會造成抑郁、感染、跌倒、骨折等不良后果,所以建議大于65歲、預計生存期大于3個月的老年人接受營養篩查。

           老人如何科學增加營養?

            優質蛋白不可少

           目前全球的營養學者有一個共識:老年人多數在蛋白質代謝中呈失衡狀態,營養學上稱“負氮平衡”。由于老年人生活節奏變慢、食量減少,可能導致蛋白質的攝入不足,但人體正常蛋白質代謝中的消耗并未減少。蛋白質也是人體構建和修復免疫系統的關鍵性物質,能幫助老年人增強免疫力和緩解疲勞。因此,老年人應注意補充優質蛋白質,并達到中國營養學會推薦攝入量的范圍之內,才是明智而有利于健康的。

            能量攝入有講究

           糖類,包括谷類中的淀粉是能量的最佳來源之一。若老年人膳食中谷類不足,攝入過少,很可能把蛋白質作為燃料用于人體活動,這就如同把宮殿中的梁柱當作煮食的柴火燒掉一般,十分可惜。因此,在補充適量蛋白質的同時,也不可忽視食用適當的五谷雜糧。

            鈣、鐵攝入量適當增加

            老年人胃腸道功能降低,胃酸分泌減少。使鈣的吸收能力下降:另一方面老年人戶外活動較少,腎臟功能又降低,致使維生素D合成不足,易影響鈣的吸收。同時。體力活動的減少又降低了骨骼鈣的沉積。老年人體內的鈣呈負平衡,骨質疏松和股骨頸骨骨折比較常見。中國營養學會對成年人鈣的每日推薦量為800毫克,50歲以上的中老年人為1000毫克。鈣的補充不宜過多。以免引起高血鈣癥、腎結石以及內臟器官不必要的鈣化。

            老年人對鐵的吸收利用能力下降和造血功能減退,血紅蛋白含量減少。常出現缺鐵性貧血。造成貧血的原因除鐵攝入量不足外,還可能與蛋白質合成減少,對維生素B12、維生素B6及葉酸等攝入不足有關。

            調脂先從飲食做起

           老年人的心腦血管容易出現各種問題,尤其是以高血脂、高血壓和高血糖為代表的“三高”,以及因動脈粥樣硬化而促發的各種疾病。要預防冠心病等心腦血管疾病的發生,老年人應注意保持血脂的平衡,不僅要減少高脂、高膽固醇、高熱量食物的比例。更應適當增加粗雜糧、蔬菜的攝入,選擇一些有助于調節血脂的食物,例如一些深海魚類,是有利于預防冠心病的。而生活中常見的綠茶、黑木耳、大豆、山楂等,能幫助調節血脂,可搭配食用。


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